Filetto di manzo con salsa Café de Paris

5.0 1 valutazione

Prep. 50min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Carne e patate

4 bistecche di filetto di manzo circa 160 g l’uno
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
3 cucchiai di cipolle rosolate, secche
½ cucchiaio di paprica dolce
1 ½ cucchiaino di sale
½ mazzetto di maggiorana fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
4 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
800 g di patate, a pasta gialla densa a fette (2 cm)
2 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaino di burro chiarificato

Salsa

80 g di cipolle tagliate a metà
200 g di panna acida
1 limone biologico, la buccia di ½ limone grattugiata
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di senape
½ cucchiaino di salsa Worcestershire
¼ di cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe macinato
1 cucchiaino di paprica dolce
1 cucchiaino di curry in polvere (dolce)
80 g di burro, non salato a pezzi (1 cm)
¼ di cucchiaino di fior di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 41 g

Calorie 3185 kJ / 766 kcal

Grassi 50 g

Carboidrati 35 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cucinare come non mai. 203 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Padella di verdure alla mediterranea

Nessuna valutazione

Wrap caraibici

50min

Cookies

50min

Carote di pasta sfoglia

1h

Chicken Teriyaki

45min

Spiedini di polpettine di pollo, zucchine e riso

1h 40min

Spiedini di pollo con salsa satay

2h

Pollo alla stroganoff

50min

Ramen al curry rosso con pollo

40min

Laksa – zuppa di noodle malese con salmone e gamberi

50min

Pollo con riso alle zucchine e carote

45min

Gamberi al curry

35min