Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

4.7 67 valutazioni

Prep. 25min

Totale 50h

3 bocaux

Ingredienti

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (opzionale)

2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
500 g d'eau

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 3.3 g

Calorie 1359 kJ / 330 kcal

Grassi 35 g

Carboidrati 1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix n°7 - Goûts d'ailleurs 7 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Confit d'oignons rouges

4h

Sauce armoricaine

1h

Tarte aux abricots et aux amandes

1h 35min

Sauce dieppoise

35min

Beurre blanc

20min

Confiture de clémentines

50min

Œufs à la neige et aux pralines roses

2h 30min

Confiture ananas-mangue

1h 15min

Crêpes suzette

2h 15min

Sauce américaine

55min

Sauce à l'oseille

35min

Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly

40min