Gougères au comté, craquelin et crème truffée

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

3.8 16 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

6 portions

Ingredienti

Le craquelin

40 g de beurre demi-sel coupé en dés
50 g de parmesan râpé
50 g de farine de blé

Les gougères

2 œufs
100 g d'eau
1 pincée de sel
30 g de beurre demi-sel coupé en dés
60 g de farine de blé
30 g de comté râpé

La crème fouettée

250 g de crème liquide entière bien froide
1 c. à soupe bombée de mascarpone
fleur de sel
pelures de truffe (1 petit pot)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 9 g

Calorie 1583 kJ / 379 kcal

Grassi 31 g

Carboidrati 15 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix n°7 - Spécial Noël 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tiramisu pêche-lavande

3h 20min

Foie gras aux figues et à l'armagnac

13h 30min

Tarte pomme-rhubarbe

1h 20min

Riz au lait, poires pochées et sauce chocolat

1h 20min

Îles flottantes et compotée de pommes

1h 40min

Sorbet cerise et lait de coco

3h 15min

Glace à la menthe

3h 20min

Tartelettes aux quetsches

45min

Îles flottantes, crème à la menthe

2h 10min

Gâteau aux quetsches

45min

Tarte amandine aux cerises

2h 30min

Glace à la réglisse

3h 45min