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Foie gras aux figues et à l'armagnac
Prep. 20min
Totale 13h 30min
4 portions
Ingredienti
La veille
-
1 foie gras de canard cru dénervé (500 g env.)
-
½ c. à café de quatre-épices moulu
-
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
-
2 c. à café de sel
-
du poivre moulu
-
10 g d'armagnac
-
6 figues sèches coupées en petits dés
-
500 g d'eau
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
7 g
Calorie
2782 kJ /
665 kcal
Grassi
64 g
Carboidrati
15 g
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Francia
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