Foie gras aux figues et à l'armagnac

Foie gras aux figues et à l'armagnac

4.7 33 valutazione

Prep. 20min

Totale 13h 30min

4 portions

Ingredienti

La veille

1 foie gras de canard cru dénervé (500 g env.)
½ c. à café de quatre-épices moulu
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
2 c. à café de sel
du poivre moulu
10 g d'armagnac
6 figues sèches coupées en petits dés
500 g d'eau

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 7 g

Calorie 2782 kJ / 665 kcal

Grassi 64 g

Carboidrati 15 g

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Francia

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