Foie gras aux figues et à l'armagnac

Foie gras aux figues et à l'armagnac

4.7 33 valutazioni

Prep. 20min

Totale 13h 30min

4 portions

Ingredienti

La veille

1 foie gras de canard cru dénervé (500 g env.)
½ c. à café de quatre-épices moulu
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
2 c. à café de sel
du poivre moulu
10 g d'armagnac
6 figues sèches coupées en petits dés
500 g d'eau

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 7 g

Calorie 2782 kJ / 665 kcal

Grassi 64 g

Carboidrati 15 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse Apéritifs dînatoires avec Thermomix® 120 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Foie gras au piment d'Espelette

72h

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2h 45min

Soufflés glacés à la mangue

9h

Foie gras de canard

72h

Foie-gras mi-cuit

50h

Crumble au foie gras

1h 10min

Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

45min

Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

13h 15min

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13h 30min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2h 15min

Foie gras farci aux figues

24h

Queue de langouste, sauce vanille

1h 35min