Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Parmentier de boeuf au vin rouge
Prep. 30min
Totale 12h
6 portions
Ingredienti
La marinade (la veille)
-
700 g de viande de bœuf à braiser, dénervée et détaillée en dés (2 cm env.)
-
400 g de vin rouge
-
50 g d'oignon coupé en lamelles
-
70 g de carotte coupée en rondelles
-
1 bouquet garni (laurier, thym, persil)
-
1 clou de girofle
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le parmentier (le jour même)
-
10 g d'huile d'olive
-
100 g d'eau
-
700 g de pommes de terre farineuses coupées en morceaux
-
400 g de carottes coupées en rondelles
-
150 g de lait
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
20 g de crème fraîche
-
15 g de beurre coupé en petits morceaux
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
40 g
Calorie
1896 kJ /
451 kcal
Grassi
20 g
Fibre
5 g
Carboidrati
25 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Autour de la viande
10 ricette
Francia
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Bœuf aux champignons
30min
Coq au vin
9h 40min
Mille-feuilles de pomme de terre au foie gras
3h 35min
Emincé de veau à la normande
35min
Aillade de veau
1h 30min
Poulet de la "Mère Blanc"
1h 15min
Alicuit de canard
1h
Ragoût de haricots et boulettes de viande
45min
Lapin braisé au vin moelleux
55min
Epaule de veau à la normande
1h
Paupiettes d'agneau
1h 30min
Gratin crémeux à la normande
1h 5min