Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

3.9 65 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

30 g d'échalote coupée en deux
50 g de pignons de pin
½ bouquet de coriandre fraîche
½ bouquet de menthe fraîche
15 feuilles de romarin frais
100 g de fromage frais
1 filet filet mignon de porc (600 g), ouvert en portefeuille
sel
poivre moulu
800 g de carottes coupées en rondelles
400 g d'eau
30 g beurre détaillé en dés
1 branche de romarin frais
1 filet d'huile d'olive

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 38 g

Calorie 1977 kJ / 473 kcal

Grassi 27 g

Carboidrati 15 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix n°9 66 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Poulet, carotte, papaye et basilic

45 Min

Veau mijoté aux épices, purée de carotte

1 Std. 20 Min

Parmentier de veau au potimarron

1 Std. 10 Min

Saint-Jacques, crozets, menthe et sauce tomate

1 Std. 5 Min

Bœuf à la butternut, au blé et aux herbes

1 Std. 30 Min

Filet mignon de porc au confit d'oignons

45 Min

Cabillaud chorizo-tomate

25 Min

Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli

30 Min

Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin

1 Std.

Filet mignon au cidre

35 Min

Œufs cocotte à l'estragon, bacon et noisettes

25 Min

Paupiettes, carottes nouvelles et jus aux herbes

1 Std.