Purée de carotte, filet de merlu, gremolata persil-citron

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

Soupe d'alpage

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Saumon au chou, crème à l'ail

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

Tajine de poulet aux carottes et pruneaux

Œufs pochés aux épinards crémeux

Gratin d'asperges à l'appenzeller

Petits pois à la française

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde