Polpettone allo speck con pere e vellutata di zucca (TM6)

Polpettone allo speck con pere e vellutata di zucca (TM6)

4.6 233 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

1 pera sbucciata e a tocchetti (2 cm circa)
2 cucchiai di Cognac
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
60 g di pancarré a pezzi
550 g di carne trita di maiale
1 uovo
80 g di formaggio fresco spalmabile
3 pizzico di sale
150 g di speck a fette
100 g di mozzarella scolata e a fette
20 g olio extravergine di oliva
100 g di cipolla bianca in quarti
70 g di carota a pezzi (2 cm)
50 g di sedano a pezzi (1 cm)
700 g di acqua
200 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di polpa di zucca a pezzi (2 cm)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 33.2 g

Calorie 1586 kJ / 379 kcal

Grassi 23.6 g

Fibre 1.1 g

Carboidrati 9.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Autunno e inverno 15 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crostata morbida con tonno e misticanza

1h

Pizza di Pasqua

3h

Torta succosa di mele

2h

Gnocco fritto (senza glutine)

1h 30min

Salsa al cioccolato

10min

Insalata di riso (Bimby Friend)

40min

Polenta (Bimby Friend)

40min

Sali aromatizzati

4h 45min

Aperitivo all'arancia e zenzero

10min

Spumoso alla ricotta con salsa alle fragole

20min

Tiramisù wafer e crema gianduia

5h 30min

Torta soffice con caramello salato

2h