Crema di verdure e polpette di tacchino (TM6)

Crema di verdure e polpette di tacchino (TM6)

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Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Polpette di tacchino

400 g di petto di tacchino a tocchetti 2-3 cm
6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
½ spicchio di aglio
1 uovo
60 g di yogurt greco bianco

60 g di ricotta fresca, bianco
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di pane bianco precedentemente ammollato nel latte e strizzato

Crema di verdure

60 g di cipolla
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di verdure miste a pezzi
400 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 28 g

Calorie 1100.8 kJ / 263 kcal

Grassi 14 g

Fibre 0.1 g

Carboidrati 3 g

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