Salsa al pepe verde

Name: Salsa al pepe verde
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di cipolle; 20 g di burro; 100 g di vino bianco; 20 g di amido di mais (maizena); 100 g di acqua; ½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa; 250 g di panna intera; 40 g di grani di pepe verde in salamoia

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Prep. 5min

Totale 20min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di cipolle tagliate a metà
20 g di burro
100 g di vino bianco
10 - 20 g di cognac (opzionale)
20 g di amido di mais (maizena)
100 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa

½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
250 g di panna intera

250 g di panna da cucina (circa 18% di grassi)
40 g di grani di pepe verde in salamoia sciacquati e sgocciolati oppure 20 g di grani di pepe verde essiccati, ammollati e sgocciolati (vedere consiglio)