Choux chantilly-wasabi au poisson fumé

Choux chantilly-wasabi au poisson fumé

4.0 11 valutazione

Prep. 40min

Totale 1h 15min

6 portions

Ingredienti

La pâte à choux

250 g d'eau
65 g de beurre coupés en dés de 2 cm
1 c. à soupe de sucre en poudre
2 pincées de sel
100 g de farine de blé
2 œufs

La crème

220 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
1 c. à soupe de pâte de wasabi, prête à l'emploi
180 g de truite fumée (ou autre type de poisson fumé : maquereau...), émincée

180 g de saumon fumé, émincé
1 c. à soupe de graines de sésame noir (opzionale)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 12 g

Calorie 1545 kJ / 369 kcal

Grassi 28 g

Carboidrati 18 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix n°10 64 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Choux chantilly au clou de girofle

Choux chantilly au clou de girofle

1h 25min

Ravioli vapeur à la crevette

Ravioli vapeur à la crevette

45min

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

1h 35min

Œuf mollet aux palourdes et petits pois

Œuf mollet aux palourdes et petits pois

50min

Beurre blanc

Beurre blanc

20min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

15min

Magret de canard et sabayon à l'orange

Magret de canard et sabayon à l'orange

2h 20min

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

1h 30min

Glace au litchi, coulis de framboise

Glace au litchi, coulis de framboise

6h 20min

Gravlax de canard aux agrumes

Gravlax de canard aux agrumes

12h 30min

Gougères au comté

Gougères au comté

45min

Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

72h