Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio

Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio

4.2 80 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Gnocchi

300 g di cavolo nero a pezzi (le foglie private della costa)
500 g di acqua
10 g di sale grosso
100 g di erbette di campo a foglia larga
700 g di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi (2 cm)
300 g di farina tipo 0
5 g di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di noce moscata

Crema di taleggio

200 g di Taleggio a pezzi
150 g di latte intero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di noce moscata
20 g di fecola di patate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 16.6 g

Calorie 1786 kJ / 427 kcal

Grassi 11.4 g

Fibre 5.1 g

Carboidrati 61.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Di stagione 12 ricette
Italia

Il carrello di ottobre 23 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Spatzle di zucca con salsiccia

1h

Gnocchi di ricotta e barbabietola

1h 30min

Canederli allo speck

2h 40min

Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)

1h

Spätzle rosa con triglie e piselli

1h

Spatzle verdi alla carbonara

1h

Spatzle alla barbabietola

30min

Spätzle agli spinaci

1h

Penne integrali con fonduta di porri

50min

Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano Reggiano

1h 10min

Crema di porri gratinata

50min

Pasta al pesto di cavolo nero

40min