Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

3.9 130 valutazione

Prep. 5min

Totale 15min

500 g

Ingredienti

50 - 85 g de jus de citron fraîchement pressé
200 - 335 g de beurre coupé en morceaux
3 - 5 jaunes d'œufs
¾ - 1 ¼ c. à café de sel
2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Sodio 1002.6 mg

Proteine 3.8 g

Calorie 2340.4 kJ / 567.8 kcal

Grassi 60.2 g

Fibre 0.2 g

Grassi saturi 38.6 g

Carboidrati 2.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mode sauce 17 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Sauce au poivre vert

20 min

Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise

1 godz. 35 min

Sauce au poivre

25 min

Sauce béarnaise

20 min

Sauce hollandaise

15 min

Sauce béarnaise

20 min

Sauce hollandaise

15 min

Beurre blanc

25 min

Sauce hollandaise

25 min

Sauce béarnaise

40 min

Sauce béarnaise Mode Sauce

20 min

Crème anglaise Mode Sauce

15 min