Rye sourdough loaf

Rye sourdough loaf

4.0 15 valutazioni

Prep. 25min

Totale 18h 20min

12 slices

Ingredienti

Rye starter

filtered water
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g
rye flour
100 g

Sourdough

extra virgin olive oil to grease
filtered water
350 g
wholemeal plain flour plus extra to dust
500 g
baker's flour
50 g
salt
2 tsp
caraway seeds to taste (optional)
1 - 2 tsp
ice cubes (approx. 10)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 slice

Sodio 393.2 mg

Proteine 6.1 g

Calorie 873.9 kJ / 208.9 kcal

Grassi 0.8 g

Fibre 2.4 g

Grassi saturi 0.1 g

Carboidrati 43.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sourdough at home 10 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Thermomix® Sensor (Bread, cakes and more) 66 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ukrainian cuisine 8 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Pineapple curd (TM6)

20min

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

55min

Boerewors

40min

Ginger butter

10min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1h 5min

Brioche fruit tarts

4h

"Egg and sausage" breakfast sandwich

1h

Magic potion

1h 5min

Turmeric, lemon and ginger tea

20min

Chunky potato waffles with salmon and crispy kale

Nessuna valutazione

Espresso caramel sauce

45min

Duchess potatoes

1h 10min