Rye sourdough loaf

Rye sourdough loaf

4.0 15 valutazioni

Prep. 25min

Totale 18h 20min

12 slices

Ingredienti

Rye starter

filtered water
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g
rye flour
100 g

Sourdough

extra virgin olive oil to grease
filtered water
350 g
wholemeal plain flour plus extra to dust
500 g
baker's flour
50 g
salt
2 tsp
caraway seeds to taste (optional)
1 - 2 tsp
ice cubes (approx. 10)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 slice

Sodio 393.2 mg

Proteine 6.1 g

Calorie 873.9 kJ / 208.9 kcal

Grassi 0.8 g

Fibre 2.4 g

Grassi saturi 0.1 g

Carboidrati 43.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sourdough at home 10 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Thermomix® Sensor (Bread, cakes and more) 66 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ukrainian cuisine 8 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Lemon caper butter

10min

'Skinny' pineapple cordial

1h 40min

Homemade tallow or lard

25h 15min

Liquid beef stock

3h 20min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1h 5min

Sous vide salmon with avocado cream

1h 5min

Browned beef strips

15min

Melon salad with herb and garlic bread

2h 5min

Rye sourdough baguettes

27h 20min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2h 5min

Korean beef bulgogi (TM6)

1h 30min

Burnt orange marmalade

14h 20min