Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher

Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher

4.5 32 valutazione

Prep. 30min

Totale 20h

10 parts

Ingredienti

La glace à la pistache (à faire 2 jours en avance)

700 g de lait
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à soupe de pâte de pistache
8 jaunes d'œufs
175 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de lait en poudre
2 c. à soupe bombée de fécule de maïs type Maïzena
100 g de pistaches, décortiquées et non salées

L'enrobage (le jour même)

15 g de pistaches, décortiquées et non salées
35 g de noisettes
325 g de chocolat au lait pâtissier, en morceaux
50 g d'huile de colza

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 10 g

Calorie 2209 kJ / 532 kcal

Grassi 35 g

Carboidrati 42 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix® n°13 66 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Rochers feuilletés au praliné

1h 5min

Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes

8h

Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat

3h

Bûche glacée vanille-noix de pécan

16h

Bûche glacée abricot-framboise

1h 20min

Bûche pomme-caramel au beurre salé

4h 35min

Bûche poire-caramel

9h 15min

Bûche glacée menthe-chocolat

17h

Jardin de Pâques

2h 25min

Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée

2h 30min

Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné

3h

Bûche express au praliné

45min