Courgettesalade met asperges en pompelmoes

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

4.1 8 valutazione

Prep. 15min

Totale 30min

4 porties

Ingredienti

water en meer voor een ijsbad
500 g
ijsblokje voor koeling
asperges in stukken (ong. 3 cm)
350 g
courgette in schijfjes (ong. 1 cm)
200 g
lente-uien gehalveerd
2
olijfolie
30 g
roze pompelmoes 50 g sap en de rest in partjes
2
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje
chiazaad
2 tl
verse jonge spinazie
80 g
walnoot, gepeld in stukken
40 g
zonnebloempitten
1 el
pompoenpitten
1 el
verse bieslook versnipperd
2 el

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 295.8 mg

Proteine 7.4 g

Calorie 1010.5 kJ / 240.5 kcal

Grassi 17.5 g

Fibre 7.5 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 9.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vegan 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Japanse stijl yaki udon met gehakt

Japanse stijl yaki udon met gehakt

30min

Waldorfsalade op witloofblaadjes

Waldorfsalade op witloofblaadjes

30min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30min

Champignon en feta strudel met spinazie

Champignon en feta strudel met spinazie

1h 45min

Yoghurt en muntdressing

Yoghurt en muntdressing

15min

Butternut 'Mac & Cheese'

Butternut 'Mac & Cheese'

45min

Asperge-watermeloen salade

Asperge-watermeloen salade

40min

Balletjes met aubergines

Balletjes met aubergines

1h

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

55min

Balsamicozalm met courgettenoedels

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40min

Wortelsalade met sesamcrackers

Wortelsalade met sesamcrackers

1h