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Choux à la crème et aux fraises
Prep. 30min
Totale 1h 15min
6 portions
Ingredienti
La pâte à choux
-
100 g d'eau
-
30 g de beurre demi-sel en morceaux
-
1 pincée de sel
-
1 c. à café rase de sucre en poudre
-
60 g de farine de blé
-
2 œufs
La chantilly
-
350 g de crème liquide entière très froide
-
2 c. à soupe de mascarpone très froid
-
35 g de sucre glace
-
½ gousse de vanille les graines seulement
La garniture
-
125 g de fraises coupées en cubes
-
1 c. à soupe de sucre vanillé
-
10 fraises en lamelles
-
sucre glace pour la finition
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
5 g
Calorie
1356 kJ /
324 kcal
Grassi
24 g
Carboidrati
22 g
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Francia
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