Pizza vegetariana a lunga lievitazione

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

4.5 63 valutazioni

Prep. 30min

Totale 20h

4 porzioni

Ingredienti

Impasto

200 g di acqua
3 g di lievito di birra fresco
400 g di farina di forza W330

400 g di farina manitoba, W330
120 g di acqua fredda
20 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di malto d'orzo liquido
8 g di sale

Condimento e termine della preparazione

150 g di mozzarella di bufala a fette

150 g di mozzarella, a fette
1 spicchio di aglio
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di zucchine a cubetti (2 cm)
1 - 2 pizzichi di sale
200 g di pomodorini a metà
50 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
3 - 4 foglie di basilico fresche lavate

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzioni

Sodio 1060 mg

Proteine 22 g

Calorie 2560 kJ / 611 kcal

Grassi 23 g

Fibre 4.8 g

Grassi saturi 9 g

Carboidrati 75 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ogni giorno - Con creatività 60 ricette
Italia

Passione Pizza 80 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Cioccolata calda alla menta

15min

Gnocco fritto (senza glutine)

1h 30min

Salsa al cioccolato

10min

Torta di albumi al cioccolato

50min

Crêpes salate con verdure (senza lattosio) (Bimby Friend)

1h 20min

Làciàditt (Frittelle dolci)

1h 40min

Torta soffice con caramello salato

2h

Crostata alle albicocche

2h

Crostata in fiore alla confettura di fragole

2h

Focaccine con olive

3h 50min

Crostata con crema ai frutti di bosco

4h

Pane arabo

3h 30min