Mousse al cioccolato e caramello salato

Mousse al cioccolato e caramello salato

3.4 25 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

Caramello salato

125 g zucchero
45 g di sciroppo di acero
40 g di burro freddo
100 g di panna (min. 30% di grassi)
½ cucchiaino di sale
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaio di aceto

Mousse al cioccolato

50 g zucchero
200 g di cioccolato a pezzi
30 g di burro
4 uova i tuorli e gli albumi separati
1 pizzico di sale
panna montata a piacere, per servire
riccioli di cioccolato a piacere, per servire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 289 mg

Proteine 7 g

Calorie 2120 kJ / 506 kcal

Grassi 29 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 17 g

Carboidrati 52 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Dolci in frigo 139 ricette
Italia

Irresistibile caramello 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crème brûlée

1 Std. 10 Min

Crostata al cioccolato e salsa al caramello

1 Std. 40 Min

Gelato al caramello salato

14 Std.

Mousse al caramello salato

5 Std. 30 Min

Croccante ai pistacchi

1 Std.

Mousse al pistacchio (TM6)

3 Std.

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11 Std.

Crema gianduia e mascarpone

10 Min

Crema Bimby ® al pistacchio

50 Min

Crema diplomatica

30 Min

Caramello liquido

35 Min

Crema pasticcera alla vaniglia

15 Min