Pane contadino ai cereali

Pane contadino ai cereali

4.6 7 valutazione

Prep. 20min

Totale 7h

8 porzioni

Ingredienti

Biga

1 g di lievito di birra fresco
1305 g di acqua
100 g di farina tipo 00
30 g di succo di limone

Pane

370 g di acqua
2 g di lievito di birra fresco
2 g di malto di orzo
165 g di farina tipo 1
80 g di farina di cereali
20 g di farina di carrube
30 g di succo di limone

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1.6 mg

Proteine 4.4 g

Calorie 674.9 kJ / 161.3 kcal

Grassi 0.5 g

Fibre 1.9 g

Grassi saturi 0.1 g

Carboidrati 33.9 g

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