Entremets à la mousse de cassis

Entremets à la mousse de cassis

4.7 22 valutazioni

Prep. 30min

Totale 12h

8 portions

Ingredienti

Le pain de Gênes

beurre demi-sel pour les cercles
150 g de sucre en poudre
100 g de poudre d'amande
3 œufs
40 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
10 g de liqueur d'amande (opzionale) type amaretto

La mousse au cassis

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de cassis frais
70 g de sucre en poudre
230 g de crème liquide 35% m.g. très froide
70 g de mascarpone très froid
250 g de fruits rouges frais variés
quelques fleurs comestibles (opzionale)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 137.8 mg

Proteine 8.4 g

Calorie 2257.5 kJ / 539.9 kcal

Grassi 36 g

Fibre 7.6 g

Grassi saturi 18.3 g

Carboidrati 43.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°26 48 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pannacotta façon cappuccino

4h 30min

Bavarois Passion-coco

8h 10min

Crèmes aux framboises

4h 25min

Pannacotta au melon, yaourt au lait de brebis, miel et pignons

4h 25min

Charlotte aux framboises

3h 40min

Pannacotta pamplemousse-coco

3h 25min

Charlotte aux fraises

3h 35min

Gâteau mousse au praliné

13h

Bûche pomme-caramel au beurre salé

4h 35min

Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat

13h 15min

Mousse surprise

14h

Bavarois à la mangue

7h