Vai al contenuto principale Cerca
Tarte meringuée au pamplemousse

Tarte meringuée au pamplemousse
4.2 6 valutazioni
Prep. 40min
Totale 5h 45min
6 parts
Registrati gratis

Ingredienti

Le fond de tarte
  • 125 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 15 g d'amandes en poudre
  • 45 g de sucre glace
  • 75 g de beurre mou, et un peu pour le moule
  • 1 jaune d'œuf
Le curd au pamplemousse
  • 200 g de jus de pamplemousse (2 environ)
  • le zeste d'un citron vert non traité
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 150 g de beurre en morceaux
La meringue
  • 125 g de sucre en poudre
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
Le décor
  • 1 pamplemousse rose pelé et coupé en petits cubes
  • le zeste d'un citron vert non traité râpé

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 8 g
Calorie 2689 kJ / 635 kcal
Grassi 36 g
Carboidrati 63 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 ricette
Francia
Larousse - Mes recettes de fêtes 90 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pavlova à l'ananas

4.3(52)

3h 30min

Saint-Honoré

3.9(18)

3h

Tarte au lemon curd et aux framboises

3.7(11)

3h 20min

Amaretti

3.7(104)

25min

Tartelettes à l'orange

4.3(35)

2h 30min

Carré aux fraises

4.0(80)

13h 15min

Macarons tiramisu

3.6(38)

26h

Saint-honoré au citron

3.9(16)

2h 25min

Petite génoise aux fraises et au lemon curd

2.9(8)

1h

Petite pavlova à la rhubarbe

4.3(15)

3h 20min

Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé

4.4(104)

1h 15min

Grande pavlova fruits rouges et amandes

4.4(77)

15h