Salade de poulpe sous-vide

Salade de poulpe sous-vide

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 8h

4 portions

Ingredienti

600 g poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)
1 c. à soupe de poudre de paprika
60 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
2 gousses d'ail hachées
2 feuilles de laurier
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
120 g de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
100 g d'oignon rouge coupés en deux et émincés (0,5 cm)
80 g de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
80 g de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
15 g de vinaigre blanc
5 g de feuilles de persil fraîches

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 594 mg

Proteine 25 g

Calorie 1177 kJ / 281 kcal

Grassi 17 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 2.5 g

Carboidrati 6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Vinaigrette césar végane

40min

Toast au poulet à la mexicaine

Nessuna valutazione

Pot-au-feu de poulet miso

1h 45min

Poivrons farcis "Jack O'Lantern"

1h 30min

Omelette thaïe farcie au poulet

50min

Sauce Mojo (pour fruits de mer)

10min

Asperges et œufs pochés sous-vide

1h 20min

Fond brun de viande

2h 40min

Sauce hollandaise

25min

Salade de betteraves et de fraises

5min

Meal Prep - Œufs | Pain complet à l'épeautre, tartinade d'œuf à l'avocat, jus de légumes

1h 30min

Vol-au-vent à la façon grand-mère

1h 30min