Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

4.3 7 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h

6 porties

Ingredienti

Witte chocolade mousse

'Crêpe Dentelle' koekjes
70 g
room, min. 30% vet koud
200 g
witte chocolade in stukken
100 g
vanillestokje geschraapt
¼
roomkaas
200 g

Sous-vide aardbeien

aardbeien gehalveerd
400 g
gemalen kaneel (opzionale)
¼ tl
sinaasappelzeste (1 cm x 3-4 cm)
2 stukken
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1500 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 159 mg

Proteine 7 g

Calorie 1615 kJ / 386 kcal

Grassi 29 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 17 g

Carboidrati 23 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide koken 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Soezendeeg

Soezendeeg

2h

Sous-vide peren met kaneel

Sous-vide peren met kaneel

2h 5min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2h 10min

Sous-vide Teriyaki Zalm

Sous-vide Teriyaki Zalm

1h 20min

Gezouten-Karamelijs

Gezouten-Karamelijs

14h

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

50min

Panna cotta

Panna cotta

6h 15min

Champagne en bessen trifle

Champagne en bessen trifle

3h 40min

Ananas zandkoekjes

Ananas zandkoekjes

2h

Chocolademousse

Chocolademousse

3h 20min

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

1h 10min

Portugees crème brûlée

Portugees crème brûlée

25min