Vai al contenuto principale Cerca
Rehragout mit Herzoginkartoffeln und Rotkabis

Rehragout mit Herzoginkartoffeln und Rotkabis
4.4 9 valutazioni
Prep. 1h
Totale 1h 20min
4 Portionen
Registrati gratis

Ingredienti

Apfelrotkohl
  • Zwiebeln halbiert
    60
  • Bratbutter
    40 g
    40 g Butter
  • Rotkohl in Stücken
    500 g
  • Äpfel (z.B. Boskop), in Stücken
    200 g
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
  • Rotweinessig
    30 g
  • Zucker
    30 g
  • Wasser
    150 g
  • Rotwein
    100 g
  • Salz
    ½ TL
  • Piment, gemahlen
    1 Prise
  • Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
    1
  • Wacholderbeeren
    2
Rehragout und Herzoginkartoffeln
  • Zwiebeln halbiert
    150 g
  • Knoblauchzehen nach Geschmack
    1 - 2
  • Bratbutter
    50 g
    50 g Butter
  • Rehschulter in Stücken (3-4 cm)
    1000 g
  • Rotwein, trocken
    200 g
  • Wildfond
    500 g
    500 g Rindsfond
  • Gemüsebouillonwürfel
    1
  • Wild-Preiselbeeren
    50 g
  • Nelken
    2
  • Sternanis
    1
  • Zimt
    ½ TL
  • Salz nach Geschmack, etwas mehr zum Würzen
    1 - 2 TL
  • Pfeffer etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Rüebli gerüstet
    100 g
  • Knollensellerie gerüstet
    100 g
  • Champignons, frisch
    100 g
  • Maisstärke in 4-5 EL kaltem Wasser aufgelöst
    4 EL
  • Birnen
    2
  • Kartoffeln Herzogin, TK
    400 g
  • Rahm (Siehe Tipp)
    50 g
  • Aceto balsamico nach Geschmack
    2 EL
  • Wild-Preiselbeeren
    2 EL

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 3 g
Calorie 981 kJ / 235 kcal
Grassi 11 g
Fibre 4.4 g
Carboidrati 28 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mehr Zeit für dich dank Thermomix Friend® 9 ricette
Svizzera
Thermomix Friend® in der Schweiz zuhause 25 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Poulet mit Spargeln und Reis an Weisswein-Specksauce

4.3(63)

45min

Poulet mit Kartoffelstock

4.1(57)

1h 15min

Schnelle Gyros mit Tzaziki

4.8(40)

30min

Flammkuchen

4.7(66)

40min

Trutenbrust im Serranomantel mit Tomaten und Kartoffeln

4.4(13)

40min

Gebratene Teigtaschen mit Rindsfleischfüllung

4.6(34)

1h

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

4.3(46)

3h

Kalbfleisch in Thunfischsauce

4.6(8)

13h

Poulet-Kebab-Spiesse mit Tahinisauce und Fladenbrot

5.0(3)

1h

Mediterranes Poulet mit Reis

3.6(11)

1h

Bällchen mit Gemüse-Schatz

3.9(21)

20min

Kürbis-Blechrösti

4.3(8)

1h 30min

 Mostra tutto
Mostra tutto