Coq au vin

Coq au vin

4.5 162 valutazioni

Prep. 50min

Totale 3h

4 Portionen

Ingredienti

Öl
80 g
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Hendlhaxerl, mit Haut und Knochen (Ober- und Unterkeulen)
4
Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehen
2
Tomatenmark
30 g
Rotwein trocken
200 g
Rohschinken, gewürfelt
200 g
Rapsöl

Kokosöl, zum Einfetten
frische Champignons
400 g
Rinderfond
300 g
Rosmarin, frisch
2 Zweiglein
Thymian, frisch
1 Zweiglein
Wasser
30 g
Maisstärke
20 g
Baguette zum Servieren

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 20367 mg

Proteine 59 g

Calorie 3232 kJ / 772 kcal

Grassi 52 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 24 g

Carboidrati 11 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Festlicher Genuss 18 ricette
Austria

Garantiert gelungen! 70 ricette
Austria

Thermomix® Rockstar Betty 6 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

50min

Schweinslungenbraten mit Chimichurri und warmen Reissalat

13h 40min

Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto

45min

Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse

5h

Kräutersaibling im Gemüsepackerl

50min

Tafelspitz mit Wurzelsauce

2h

Fischfilet in cremiger Lauchsauce

45min

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

45min

Rinderfilet à la Esterhazy

50min

Huhn à la Toskana mit Polenta

1h 5min

Steirischer Rindfleischsalat

1h

Ingwer-Knoblauch-Hendl mit Basmatireis

1h 30min