Insalata capricciosa

Insalata capricciosa

2.9 7 valutazione

Prep. 25min

Totale 30min

6 porzioni

Ingredienti

Maionese

150 g olio di semi di girasole
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaino di aceto di vino bianco
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
200 g di sedano rapa a listarelle sottili (1-2 mm)
200 g di carote a listarelle sottili (1-2 mm)
200 g di peperoni sott'aceto a listarelle sottili (2-3 mm)
50 g di cetriolini sott'aceto a rondelle sottili (2-3 mm)
1 cucchiaio di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
1 pizzico di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 6.4 g

Calorie 2402 kJ / 574 kcal

Grassi 52.2 g

Fibre 2.6 g

Carboidrati 20.9 g

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