Polpettone vegetariano con salsa Gravy

Polpettone vegetariano con salsa Gravy

4.3 15 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 20min

12 porzioni

Ingredienti

10 g di funghi shiitake secchi
100 g di gherigli di noci
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
50 g di Gruviera a pezzi
800 g di acqua
200 g di riso rosso

200 g di riso integrale
220 g di cipolle a metà
5 spicchi di aglio
180 g di sedano rapa a pezzi
30 g di burro
400 g di funghi champignon cremino a metà
3 uova
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaio di bacche di ginepro
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
60 g di burro a pezzi
400 g di brodo vegetale
50 g farina
2 cucchiai di salsa di soia
½ cucchiaino di fieno greco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 12 porzioni

Sodio 12178 mg

Proteine 490 g

Calorie 35584.9 kJ / 8505 kcal

Grassi 611 g

Fibre 27 g

Grassi saturi 323 g

Carboidrati 281 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Canapés di patate dolci con feta, fagioli e zucchine

50min

Panzanella d'inverno con fagioli bianchi

40min

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

1h 35min

Insalata di fave e tonno con melone e agrumi

1h

Medaglioni di nasello sottovuoto con barbabietole marinate e rucola

1h 40min

Tortino di cardi alla fiorentina

1h 30min

Burger vegan deidratato

20h 10min

Focacce di patata americana con trota affumicata

1h

Insalata russa di barbabietole

1h 10min

Pesto di erbe aromatiche e burrata

15min

Crostini di pane con tapenade

25min

Nachos gratinati

1h