Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

3.6 45 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Baccalà

70 g di olio di semi di arachidi
60 g olio extravergine di oliva
150 g di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (4-5 cm)
500 g di latte intero
60 g di cipolla tagliata a fette sottili
1 foglia di alloro fresca
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale (opzionale)

Rapa rossa

500 g di acqua
3 rape rosse, 2 tagliate a spicchi e 1 tagliata a fettine sottilissime
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1.8 mg

Proteine 10.9 g

Calorie 1363 kJ / 325.8 kcal

Grassi 28 g

Fibre 0.2 g

Grassi saturi 4.1 g

Carboidrati 7.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Un Natale stellato 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Dolce di mele in vasocottura

1h

Necci

1h

Biscotti pan di zenzero (vegan)

1h 30min

Frollini salati al rosmarino

1h 30min

Torta di mele (senza glutine) di Damiano Carrara

4h 30min

Strüdel di mele (Apfelstrudel)

1h 30min

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

1h

Pane valdostano noci, uvetta e fichi

6h

Flan con fonduta al Parmigiano Reggiano (Bimby Friend)

35min

Crostini con crema di milza

1h

Crackers ai 6 semi

40min

Torta di carote e frutta secca con cioccolato (vegan)

1h 30min