Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa
Prep. 30min
Totale 2h
16 fette
Ingredienti
Pasta
-
250 g di farina tipo 00
-
1 uovo
-
40 g di burro morbido, a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
30 g di zucchero
-
80 g di latte
Ripieno
-
500 g di pere Williams sbucciate e a tocchetti (2 cm circa)
-
20 g di succo di limone, spremuto fresco
-
20 g di grappa alla pera o bianca
-
60 g di zucchero di canna grezzo
-
40 g di biscotti secchi a pezzi
-
100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
50 g di mandorle pelate
Strüdel
-
1 tuorlo + 2 cucchiai di latte
Zabaione alla grappa
-
30 g di grappa alla pera o bianca
-
90 g di vino dolce tipo moscato
-
100 g di zucchero
-
90 g di tuorli (circa 6 tuorli)
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 fetta
Sodio
3.9 mg
Proteine
4.3 g
Calorie
945.3 kJ /
225.9 kcal
Grassi
7.6 g
Fibre
1.8 g
Grassi saturi
3 g
Carboidrati
33.1 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Ti potrebbe interessare anche...
Strüdel di mele (Apfelstrudel)
1h 30min
Crumble di pesche al Passito a Cottura Lenta con bacche di goji
4h 30min
Strüdel ai frutti di bosco
2h
Lasagne al radicchio
2h
Crostata di zucca all'amaretto
3h 45min
Crêpes radicchio e Taleggio
2h
Torta amaretti e mela
2h
Crostata mele e cannella
1h 20min
Quadrotti cioccolato e pere
1h
Strüdel di mele
1h 35min
Torta di mele e yogurt
1h 30min
Crespelle con radicchio e noci
2h