Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

4.6 7 valutazioni

Prep. 15min

Totale 35min

6 portions

Ingredienti

50 g de poireau le blanc uniquement
20 g d'huile d'olive
500 g de chou-fleur en bouquets
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille (pour 0,5l)
100 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
100 g de lait entier
1 pincée de sel selon vos goûts
1 pincée de poivre moulu selon vos goûts
6 morceaux de foie gras de canard cru (environ 25-30 g/escalope)
80 g de cacahuètes grillées salées

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 8 g

Calorie 1450.7 kJ / 350.8 kcal

Grassi 32.3 g

Fibre 2.8 g

Carboidrati 5.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Table de fête 11 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Asperge et saumon sauce hollandaise

35 min

Soupe de courgette et menthe

35 min

Soupe verte effrayante aux globes oculaires

30 min

Soupe d'asperges au citron

55 min

Soupe aux asperges et à l'aneth

25 min

Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc

45 min

Soupe onctueuse au fenouil et à la carotte

40 min

Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant

40 min

Soupe onctueuse au chou-fleur

50 min

Potage façon minestrone

50 min

Asperges et hollandaise au yogourt

30 min

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

35 min