Spárgás-mangós saláta

Name: Spárgás-mangós saláta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 adag
Ingredients: 500 g víz; 1 ek tengeri só; 800 g spárga; 1 chili, friss; 100 g lilahagyma; 30 g napraforgó olaj; 20 g fehér borecet; 20 g lime lé; ½ tk kristálycukor; ¼ tk feketebors, őrölt; 500 g mangó, érett; 100 g fodros endívia; 2 ág menta, friss; 160 g füstölt libamell, bőrével

Nessuna valutazione

Prep. 15min

Totale 35min

4 adag

Ingredienti

víz
500 g
tengeri só plusz ízlés szerint
1 ek
spárga alsó szárak hámozva
800 g
chili, friss felezve, magház eltávolítva
1
lilahagyma negyedelve
100 g
napraforgó olaj
30 g
fehér borecet
20 g
lime lé
20 g
kristálycukor
½ tk
feketebors, őrölt
¼ tk
mangó, érett darabokra vágva (3 cm)
500 g
fodros endívia darabokra vágva (5 cm)
100 g
menta, friss csak a levelek
2 ág
füstölt libamell, bőrével szeletelve (5 mm)
160 g
160 g füstölt pulykamell, szeletelve (5 mm)