Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα

Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα

4.5 4 valutazione

Prep. 10min

Totale 45min

6 μερίδες

Ingredienti

Καραμέλα

ζάχαρη
250 γρ.
σιρόπι σφενδάμου
90 γρ.
βούτυρο κρύο
80 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
200 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
νερό
1060 γρ.
χυμό λεμονιού
2 κ.γλ.
ξίδι
1 κ.σ.

Μους σοκολάτας

ζάχαρη
50 γρ.
σοκολάτα γάλακτος σε κομμάτια
200 γρ.
βούτυρο
30 γρ.
αυγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους
4
αλάτι
1 - 2 πρέζες
σαντιγί (χτυπημένη κρέμα) για το γαρνίρισμα
ξύσμα σοκολάτας για το γαρνίρισμα

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 289 mg

Proteine 7 g

Calorie 2120 kJ / 506 kcal

Grassi 29 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 17 g

Carboidrati 52 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Γλυκά με καραμέλα 5 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Αχλάδια με σάλτσα σοκολάτας

Αχλάδια με σάλτσα σοκολάτας

1h 45min

Πασχαλινά cupcakes

Πασχαλινά cupcakes

1h

Πασχαλινή πάβλοβα

Πασχαλινή πάβλοβα

7h 30min

Μους σοκολάτας

Μους σοκολάτας

3h 20min

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Nessuna valutazione

Demo Ελλάδα

Demo Ελλάδα

1h

Ροδάκινα στον ατμό (300-450 γρ.)

Ροδάκινα στον ατμό (300-450 γρ.)

Nessuna valutazione

Φοκάτσια

Φοκάτσια

3h

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

72h

Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας

Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας

Nessuna valutazione

Ρολά κανέλας με σταφίδες

Ρολά κανέλας με σταφίδες

3h 15min

Κρέμα βανίλιας (custard)

Κρέμα βανίλιας (custard)

15min