Maple pecan ice cream

Maple pecan ice cream

4.2 13 valutazioni

Prep. 20min

Totale 26h 30min

10 portions

Ingredienti

Pecan brittle

pecan nuts
150 g
white sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
lemon juice (see Tips)
1 tsp
vinegar
50 g

Maple Ice Cream

vanilla bean pod and seeds
1
full cream milk
40 g
pouring (whipping) cream
400 g
pure maple syrup
180 g
glucose syrup
30 g
egg yolks
6
salt (optional)
1 pinch

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 42.8 mg

Proteine 3.7 g

Calorie 1866 kJ / 446 kcal

Grassi 30.3 g

Fibre 1.4 g

Grassi saturi 12.5 g

Carboidrati 43.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Beat the heat 23 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Parmesan gelato

4h 30min

Ginger spice and white chocolate muffin

35min

Apple and cinnamon hot cross buns

2h 20min

Italian sandwich Rolls

2h 45min

Festive lobster pâté

4h 45min

Thai Massaman Curry Paste

25min

Thai red curry paste

10min

Honey sesame snaps

1h 50min

Aussie spice rub

10min

Pull-apart pizza sun

1h 30min

Prawn toast with Sriracha® and sesame mayonnaise

1h

Romany creams

1h 15min