Vellutata di broccoli con crostini

Vellutata di broccoli con crostini

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Prep. 15min

Totale 1h

4 porzione

Ingredienti

1 spicchio di aglio
80 g di cipolla a metà
1 peperoncino rosso (opzionale) senza semi
30 g di burro
100 g di patata a pezzi
500 g di broccoli cimette e gambi, tagliati a pezzi
700 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 ½ - 2 cucchiaino di sale
100 g di pane a cubetti (circa 1-2 cm)
1 - 2 cucchiaini di olio di oliva
60 - 80 g di Gorgonzola dolce

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1570 mg

Proteine 9 g

Calorie 990 kJ / 236 kcal

Grassi 12 g

Fibre 3.9 g

Grassi saturi 7 g

Carboidrati 20 g

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