Osteuropäischer Brunch

Osteuropäischer Brunch

5.0 4 valutazione

Prep. 55min

Totale 1h 35min

8 Portionen

Ingredienti

Apfelmarmelade

Äpfel geschält, entkernt, in Stücken
1000 g
Wasser
200 g
Gelierzucker 2:1
500 g
Zitronensaft, frisch gepresst
45 g
Zimt, gemahlen
1 TL
neutrales Öl (z.B. Rapsöl oder Kokosfett)
1 TL

Mohn-Kipferl und Aufstrich

Milch
165 g
frische Germ zerbröselt
20 g
Zucker
25 g
Butter in Stücken
50 g
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
410 g
Salz
½ TL
Ei
1
Eidotter
5
Hüttenkäse
250 g
Schnittlauch, frisch in Röllchen (ca. 0,3 mm)
10 g
Mohnsamen zum Bestreuen

CHAI-Tee (Gewürztee)

Wasser
500 g
Milch
300 g
Schwarzteeblätter
10 g
Kardamom, gemahlen
¼ TL
Zimt, gemahlen
½ TL
Zucker (opzionale)
20 - 50 g

Blinis

Butter in Stücken
15 g
Milch
100 g
Sauerrahm
100 g
Ei
1
Salz
1 TL
Weizenmehl, glatt
150 g
Zucker
15 g
Backpulver
½ TL
Natron
½ TL

Serviervorschlag

Gewürzgurken in Scheiben, zum Garnieren
50 g
Kaviar rot oder schwarz zum Garnieren
20 g
Schnittlauch, frisch in Röllchen, zum Garnieren

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 754 mg

Proteine 18 g

Calorie 3384 kJ / 809 kcal

Grassi 18 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 9 g

Carboidrati 144 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sommer Brunch mit Thermomix Friend 10 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Brotchips mit Knoblauchmarinade

35min

Hühnerkeulen mit Erdäpfel-Lauchpüree

3h 15min

Cranberry-Rosmarin-Limonade

5min

Butter Chicken mit Kürbis und Basmati-Wildreismischung

1h

Menü: Gefülltes Brathenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Ölkuchen mit Marillen

1h 45min

Lasagne

1h 45min

Key Lime Pie Eiscreme

5h 15min

Kräuterstelzen

2h

Steak Burgers

1h 10min

Pulled Chicken Taco mit Drachenfrucht-Pico

1h

Liebesbriefe

2h 20min

Luxemburger Erdäpfel-Rösti mit Apfelmus

40min