Pane rustico ripieno

Pane rustico ripieno

4.8 19 valutazioni

Prep. 30min

Totale 29h

2 pezzi

Ingredienti

Lievitino

150 g acqua
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 (almeno W 300)

Impasto

250 g acqua fredda
2 g di lievito di birra fresco
350 g farina tipo 0 (almeno W 300) + q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
10 g di sale

Farcitura e terminare la preparazione

50 g di formaggio stagionato (es. Casera, Asiago), a pezzi
olio extravergine di oliva q.b.
500 g acqua
30 g di succo di limone
30 g di olive nere denocciolate a rondelle
50 g di gherigli di noci tritati grossolanamente

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 38 g

Calorie 4891 kJ / 1201 kcal

Grassi 28 g

Fibre 11 g

Carboidrati 185 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby Sensor 373 ricette
Italia

I tuoi lievitati con Bimby® 50 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pizzette fritte

1h 55min

Panini napoletani

5h 20min

Pizza barese ai pomodorini

2h

Graffe di Carnevale

4h

Corona di pan brioche ripiena di verdure e Asiago

3h 30min

Impasto base per pane

1h

Pane veneziano

18h 30min

Struffoli di Natale

1h

Ciambelle graffe napoletane

2h 40min

Casatiello sugna e pepe

2h 30min

Pane semplice

4h

Danubio salato

3h