Polpo con patate a Cottura Lenta

Polpo con patate a Cottura Lenta

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Prep. 20min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
70 g di scalogno a pezzi
1 peperoncino rosso (opzionale)
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
1000 g di polpo fresco pulito e a pezzi (vedere consigli)
60 g di vino bianco
200 g di pomodorini la polpa in scatola
1 spicchio di aglio
6 foglie di basilico fresco lavate
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
500 g di patate pelate e a tocchi grandi (3 cm circa)
4 pane casereccio
sale a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 328.2 mg

Proteine 34.2 g

Calorie 1993.3 kJ / 476.5 kcal

Grassi 14.6 g

Fibre 6.8 g

Grassi saturi 1.5 g

Carboidrati 53.7 g

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