Verzata con puntine e salamelle a Cottura Lenta

Verzata con puntine e salamelle a Cottura Lenta

4.6 8 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 30min

4 porzioni

Ingredienti

70 g di cipolla a pezzi
50 g di gambo di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
20 g di burro
20 g di olio extravergine di oliva
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 foglia di alloro fresca lavata
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di carne di maiale puntine (lunghe circa 6-7 cm)
2 foglie di salvia fresca lavate
40 g di vino bianco secco
200 g di foglie di verza a listarelle
150 g di passata di pomodoro
200 g di brodo di carne
5 g di concentrato di pomodoro
350 g di salamelle di maiale
fette di pane casereccio a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 369.1 mg

Proteine 42.7 g

Calorie 2414.5 kJ / 577 kcal

Grassi 43.1 g

Fibre 1.7 g

Grassi saturi 3.2 g

Carboidrati 5.3 g

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