Crostata salata alle mandorle con zucchine

Crostata salata alle mandorle con zucchine

4.1 48 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 30min

12 fette

Ingredienti

Pasta sablée alle mandorle

320 g di farina tipo 00
30 g di mandorle pelate
130 g di burro freddo, a tocchetti
1 uovo
3 g di sale

Ripieno

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
50 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di speck a cubetti

100 g di pancetta, a cubetti
350 g di zucchine a pezzi (3 cm circa)
250 g di ricotta fresca, ben scolata
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di mandorle a lamelle

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 353.7 mg

Proteine 10.7 g

Calorie 1326.6 kJ / 317.1 kcal

Grassi 21.1 g

Fibre 1.6 g

Grassi saturi 8.4 g

Carboidrati 22.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby® RockStars 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Tartufini salati

3h

Cocottine di fave

40min

Filetto di agnello ripieno sottovuoto con contorno di agretti

3h 45min

Pop corn di cavoletti di Bruxelles

1h

Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto

2h

Pappa al pomodoro, frittata di spinaci e ratatouille (TM6)

1h 5min

Club Sandwich al pane nero e speck con cavolo stufato

4h

Gnocchetti verdi al profumo di menta

55min

Plumcake salato con cavolfiore e arachidi

1h 30min

Branzino sottovuoto al pepe rosa

1h 10min

Involtini di pasta fillo con melanzane, ricotta e olive

1h

Spatzle alla curcuma con verza e salsiccia

40min