Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

4.5 52 valutazioni

Prep. 10min

Totale 45min

6 porzioni

Ingredienti

Crema di sedano rapa

300 g di sedano rapa pelato e a fette sottili (0.5 cm)
250 g di latte
60 g di burro a pezzi
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Uova alla coque

6 uova fredde da frigorifero
1000 g di acqua
3 fette di pancetta affumicata

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 569.2 mg

Proteine 15.9 g

Calorie 1079.5 kJ / 258 kcal

Grassi 19.9 g

Fibre 0.1 g

Grassi saturi 9.4 g

Carboidrati 4.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2022 31 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Torta salata porri e Gruviera

1h 30min

Camembert con mirtilli rossi e mandorle

30min

Polpettone di ceci e spinaci

1h 30min

Falafel di fagioli con crema di melanzane piccante

1h

Polpettine di radicchio con salsa allo yogurt

40min

Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi

1h

Cottura del miglio

45min

Hummus di cannellini e cipolla di Tropea

11h

Gazpacho ai 3 pomodori

20min

Merluzzo sottovuoto glassato al curry

1h 30min

Medaglioni vegetariani

1h 10min

Insalata di finocchi e mela

20min