Straccetti di vitello ai carciofi

Straccetti di vitello ai carciofi

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Prep. 15h

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
450 g di carciofi surgelati a fettine
farina tipo 00 q.b.
500 g di fettine di vitello a listarelle
100 g di vino bianco
250 g di acqua
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 604.9 mg

Proteine 29.9 g

Calorie 1037.3 kJ / 248 kcal

Grassi 11.4 g

Fibre 6.1 g

Grassi saturi 2.5 g

Carboidrati 6.9 g

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