Cous cous melanzane, zucchine e tacchino

Cous cous melanzane, zucchine e tacchino

3.9 59 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

450 g di fesa di tacchino a striscioline
1050 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
250 di melanzane a dadini (2 cm)
250 g di zucchine a dadini (2 cm)
30 g di cipollotto
35 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 dado per brodo vegetale fatto in casa
1 bustina di zafferano
270 g di cous cous
2 - 3 foglie di basilico fresco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 592.4 mg

Proteine 36 g

Calorie 1905.8 kJ / 455.5 kcal

Grassi 11.4 g

Fibre 4.5 g

Grassi saturi 1.7 g

Carboidrati 56.3 g

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