Kouign-amann

Kouign-amann

4.5 10 valutazioni

Prep. 35min

Totale 4h

1 pièce

Ingredienti

8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
190 g de farine T55
1 pincée de sel
100 g de beurre de tourage, froid
farine T55, pour le plan de travail
90 g de beurre pommade
150 g de sucre en poudre
2 pincées de fleur de sel

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 19 g

Calorie 8569 kJ / 2067 kcal

Grassi 157 g

Carboidrati 292 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Flan pâtissier à la vanille

3h 30min

Bûchette framboise et chocolat blanc

16h

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

6h 10min

Crème au beurre à la meringue suisse

50min

Corn dog

25min

Praliné maison rapide

1h

Kouign-amann à la framboise

3h

Cannelés meringue et crème de marrons

2h 10min

Buns vapeur et boisson végétale au soja

1h 30min

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

1h 15min

Religieuse au café

4h 40min

Praliné

30min