Bretzels allemands

Bretzels allemands

4.0 9 valutazione

Prep. 25min

Totale 2h 15min

4 portions

Ingredienti

70 g d'eau minérale
70 g de lait
3 g de levure boulangère sèche
250 g de farine T55, et un peu pour fariner
15 g de sel
20 g de beurre demi-sel en morceaux
1000 g d'eau et 1 c. à café
55 g de bicarbonate de sodium
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de fleur de sel

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 7 g

Calorie 1129 kJ / 268 kcal

Grassi 5 g

Carboidrati 47 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pâté en croûte à la châtaigne

Pâté en croûte à la châtaigne

13 Std. 30 Min

Pâte à tortilla

Pâte à tortilla

50 Min

Sablés d'antan

Sablés d'antan

1 Std. 30 Min

Galette des rois à la crème de noisettes

Galette des rois à la crème de noisettes

6 Std. 45 Min

Pain marguerite pavot et curry

Pain marguerite pavot et curry

15 Std. 45 Min

Hot cross buns, brioches de Pâques

Hot cross buns, brioches de Pâques

3 Std. 20 Min

Petits pains façon bretzel

Petits pains façon bretzel

2 Std.

Focaccia italienne

Focaccia italienne

5 Std. 10 Min

Wraps au jambon et au fromage

Wraps au jambon et au fromage

1 Std. 30 Min

Gressins italiens

Gressins italiens

1 Std. 55 Min

Bretzel

Bretzel

1 Std. 10 Min

Brioche tressée

Brioche tressée

14 Std. 40 Min