Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

4.5 12 valutazioni

Prep. 15min

Totale 12h 15min

4 portions

Ingredienti

La glace vanille (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 gousse de vanille
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Le jour même

150 g de beurre coupés en morceaux
20 g de rhum
100 g de cassonade
2 gousses de vanille
2 ananas frais coupés en tranches épaisses
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
150 g de mascarpone
30 g de sucre glace maison

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 233.7 mg

Proteine 12.3 g

Calorie 5321.9 kJ / 1272 kcal

Grassi 83.1 g

Fibre 6.3 g

Grassi saturi 49.8 g

Carboidrati 125.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pommes cuites aux épices et aux noix

40min

Bûche salée au saumon

3h

Sorbet prosecco aux fraises et boules de noix de coco

50min

Tartinable de maquereau fumé au curry breton

5min

Ballotines de poulet aux tomates confites, chutney pomme-rhubarbe et riz basmati

1h

Petits éclairs sans gluten aux crevettes

2h

Tartelettes aux pommes en filo

1h 20min

Tartinable de saumon au mélange du trappeur

10min

Magret de canard séché aux épices

360h

Dôme glacé au yaourt, à la fraise et à la myrtille

10min

Taboulé aux fruits de mer

30min

Gâteau vapeur vanille, fraise, rhubarbe

1h 15min