Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

4.5 12 valutazione

Prep. 15min

Totale 12h 15min

4 portions

Ingredienti

La glace vanille (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 gousse de vanille
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Le jour même

150 g de beurre coupés en morceaux
20 g de rhum
100 g de cassonade
2 gousses de vanille
2 ananas frais coupés en tranches épaisses
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
150 g de mascarpone
30 g de sucre glace maison

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 233.7 mg

Proteine 12.3 g

Calorie 5321.9 kJ / 1272 kcal

Grassi 83.1 g

Fibre 6.3 g

Grassi saturi 49.8 g

Carboidrati 125.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bruschetta melon-poivron

25min

Gâteau roulé au café

2h 30min

Entremets chocolat-café

4h

Tartine de compote et tranches de poires caramélisées avec camembert

30min

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

30min

Ananas fraise melba

30min

Salade de fruits cuits, chocolat chaud et chantilly

30min

Glace au yaourt et à la menthe

12h 20min

Coupe des îles

10h 30min

Glace skyr vanille et framboise (allégée)

10h 15min

Crème brûlée à la badiane

4h 15min

Crème brûlée à la cardamome

1h 10min