Dispositivi & accessori
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Cannelloni alla zucca e provola
Ingredienti
Impasto
-
300 g di farina tipo 0 + q.b.
-
3 uova
Ripieno
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350 g di provola piccante (vedere consigli), a pezzi
-
70 g di amaretti secchi
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500 g di acqua
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700 g di polpa di zucca pelata e a pezzi (2-3 cm)
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1 cucchiaio olio extravergine di oliva
-
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
-
1 - 2 pizzichi di sale
-
1 cucchiaio di pangrattato (opzionale) + q.b. (vedere consigli)
Terminare la preparazione
-
burro q.b.
-
500 g di latte
-
40 g di farina tipo 00
-
½ cucchiaino di sale
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1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
-
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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