Paccheri ripieni ricotta e basilico

Paccheri ripieni ricotta e basilico

4.0 2 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 15min

4 porzioni

Ingredienti

Preparazione

180 g di pasta secca tipo paccheri (utilizzarne 24)

Ripieno

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
500 g di ricotta fresca di buona qualità, sgocciolata dal siero
25 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 uovo

Salsa di pomodoro

40 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
500 g di passata di pomodoro
1 pizzico di sale
3 foglie di basilico fresche

Terminare la preparazione

Parmigiano reggiano grattugiato (opzionale)
8 fili di erba cipollina fresca

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 783.5 mg

Proteine 22.9 g

Calorie 2399.5 kJ / 573.5 kcal

Grassi 35.1 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 13.7 g

Carboidrati 44.5 g

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