Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

4.4 25 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

4 portions

Ingredienti

600 g de petits pois frais (en réserver quelques-uns pour la finition)
100 g d'oignon coupé en quatre
1 bouquet de menthe fraîche équeuté
500 g d'eau
du sel
du poivre moulu
200 g de ricotta
4 tranches de pain de campagne
½ botte de ciboulette fraîche ciselée
1 filet d'huile d'olive

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 16 g

Calorie 1093 kJ / 261 kcal

Grassi 10 g

Carboidrati 26 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Mes meilleures soupes repas ! 50 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Gaspacho de courgette au pesto

35 Min

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

25 Min

Soupe de chou rouge et pois chiches rôtis

45 Min

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

50 Min

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

15 Min

Tranches de bulbes de fenouil vapeur (100-400 g)

25 Min

Risotto printanier

1 Std.

Soupe aux asperges, carottes et amandes

45 Min

Soupe de chou-fleur et pois chiches

50 Min

Crème d'épinards

35 Min

Velouté vert asperge-épinard

50 Min

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

10 Min