Soupe de chou-fleur et pois chiches

Soupe de chou-fleur et pois chiches

4.1 75 valutazioni

Prep. 20min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

30 g d'échalote
1 gousse d'ail
30 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe
400 g de chou-fleur détaillé en fleurettes
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
240 g de pois chiches en conserve égouttés
2 c. à soupe de graines variées pour la finition
70 g de patate douce coupée en fines tranches à la mandoline
70 g de betterave crue coupé en fines tranches à la mandoline
1 - 2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
600 g de bouillon de légumes

600 g d'eau
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1 mg

Proteine 15 g

Calorie 1460 kJ / 349 kcal

Grassi 11 g

Fibre 10.8 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 50 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°29 48 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe de chou rouge et pois chiches rôtis

45min.

Soupe de patates douces, lait de coco et sauge

45min.

Risotto printanier

1hod.

Caponata sicilienne

35min.

Curry de pois chiches et épinards

1hod.

Crème de brocoli, avoine et noisettes

55min.

Dahl de pois cassés

1hod. 55min.

Soupe de lentilles vertes au lait de coco, carottes et épinards

40min.

Velouté de lentilles corail au curry thaï et lait de coco

40min.

Crème d'épinards

35min.

Fenouil à la parmesane

1hod. 25min.

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

1hod. 5min.